Gulai ayam kampung ala Medan.
Resep Gulai Ayam Kampung Khas Padang Yang Enak Dan Mudah Dibuat Gulai Ayam Kampung merupakan resep andalan dari daerah Minang. Halo teman-teman jumpa lagi pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep atau cara masak gulai ayam kampung yang enak. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.

Resep Gulai Ayam – Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat.

Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran.

Hal ini dikarenakan, karena selain rasanya enak, daging ayam juga mudah dimasak dan memiliki banyak variasi menu.

Kamu dapat harus Gulai ayam kampung ala Medan menggunakan 19 bahan dan 13
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai ayam kampung ala Medan

1. Siapkan 1 kg , ayam kampung.
2. Siapkan , Santan kental ±400ml.
3. Siapkan , Santan encer ±700ml.
4. Siapkan 1/2 butir , Kelapa parut.
5. Siapkan , Bumbu halus.
6. Siapkan 8-10 biji , Bawang merah.
7. Siapkan 4 siung , Bawang putih.
8. Siapkan 1/2 sdm , Ketumbar utuh.
9. Siapkan 1/2 sdt , Merica bubuk.
10. Siapkan 1/3 butir , Pala utuh.
11. Siapkan 1 ruas jari , Kunyit.
12. Siapkan 1 ruas jari , Jahe.
13. Siapkan 15 biji , Cabe merah.
14. Siapkan sesuai selera , Cabe rawit.
15. Siapkan , Dedaunan pelengkap.
16. Siapkan , Serai 2 batang (bakar, memarkan, simpul).
17. Siapkan 5 lembar , Daun salam.
18. Siapkan 7 lembar , Daun jeruk.
19. Siapkan 4 biji , Cengkeh.

Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.

Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak.

RESEPI l Gulai Ayam Kampung Paling Sedap Dan Mudah?.

Rasa isinya ala ala daging burung juga.

Langkah-langkah pembuatan Gulai ayam kampung ala Medan

1. Bersihkan ayam dan sisihkan lalu taburi garam.

2. Kelapa parut, di gongseng sampai coklat. Gongseng di kuali yang kering..

3. Setelah kelapa gongseng coklat merata, giling / ulek di gilingan batu/kayu hingga berminyak dan kental. Harus di gilik/ulek segera ketika masih panas².

4. Setelah kelapa gongseng digiling, sisihkan..

5. Haluskan semua bumbu halus. Kalau mau di ulek boleh, kalau diblender jangan pakai air. Pakai minya goreng aja..

6. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan semua dedaunan pelengkap. Masak kira² 15menit.

7. Masukkan ayam. Ratakan bumbu. Masak kira² 15menit lagi.

8. Masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai santannya pecah. Masak hingga santan mulai menyusut..

9. Tambahkan santan kental. Masak hingga matang..

10. Masukkan kelapa yang sudah digiling tadi, aduk dan ratakan.

11. Tambahkan perasan jeruk nipis 1butir. Garam secukupnya. Tes rasa..

12. Tambahkan kentang jika suka, jika tidak juga gpp. Masak hingga kuah mengental dan ayam lembut..

13. Siap dihidangkan.

Isi ayam ni tak banyak macam ayam biasa, jadi mkn seolah diratah sahaja.

Bukan blh dicubit isi dan mkn dgn nasi seperti mkn ayam bandar.

Seperti halnya Gulai Ayam Kampung yang selalu jadi menu paling disantap habis kalau ke kondangan.

Tidak perlu ke kondangan untuk menyantap menu Gulai Ayam Kampung, karena Suara.com akan membagikan resepnya, dikutip dari @susi.agung yang menyajikan resep.

Lihat juga resep Gulai ayam, Kare Ayam/ Gulai Ayam enak lainnya!