Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran.

Kamu dapat memasak Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran menggunakan 15 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran

1. Siapkan 500 gr , daging kambing,rebus setengah matang biar tidak bau.
2. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
3. Siapkan 2 lembar , daun salam.
4. Siapkan 10 sdm , kecap manis.
5. Siapkan secukupnya , Garam.
6. Siapkan secukupnya , Gula pasir.
7. Siapkan secukupnya , Air.
8. Siapkan secukupnya , Minyak goreng.
9. Siapkan , Bumbu Halus.
10. Siapkan 10 butir , bawang merah (goreng dulu).
11. Siapkan 4 siung , bawang putih (goreng dulu).
12. Siapkan 3 butir , kemiri (goreng dulu).
13. Siapkan 3 buah , cabai merah besar.
14. Siapkan 5 buah , cabai merah keriting.
15. Siapkan 1 sdt , merica butiran.

Cara pembuatan Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga wangi. Kalau aroma telah mulai keluar,masukkan daun jeruk dan daun salam..

2. Kalau bau langu dari bumbu telah hilang,masukkan daging kambing. Aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Beri air hingga daging kambing terendam. Masukkan kecap manis,aduk rata..

3. Bumbui dengan garam & gula pasir sesuai selera.Masak hingga daging kambing empuk (bila daging belum empuk dapat ditambah air lagi),air menyusut & bumbu meresap sempurna..

4. TIPS : Sebelum saya olah,daging kambing saya rebus bersama irisan kunyit,lengkuas,jahe,sereh,daun salam & daun jeruk buat menghilangkan bau prengus dari daging kambing. Cukup rebus daging sampai air mendidih,berlanjut tiriskan daging. Daging kambing siap diolah..