Meski asalnya dari barat, namun hampir
semua negara di dunia punya pancake khasnya masing-masing. Pancake pada
dasarnya merupakan dadar yang dimasak di atas teflon. Kamu mampu menggunakan
jenis bahan makanan apa saja buat  dimasak menjadi adonan pancake. Di Korea, pancake disebut dengan jeon. Negeri
ginseng ini ternyata punya banyak sekali olahan pancake yang menggunakan
bahan-bahan berbeda. Berhubung dibuat dari bahan yang berbeda, lalu cita rasanya
telah pasti berbeda-beda pula. Dari sekian banyak pancake khas Korea, Ada tujuh
yang paling populer, ialah:

1. Kimchi Pancake

Sumber: Shortpixel.ai

Pertama ada kimchi pancake atau yang
dikenal dengan nama kimchijeon. Kimchi merupakan sayuran yang difermentasikan
dalam jangka waktu lama. Cita rasanya agak asam dengan tekstur yang renyah.
Buat membuat kimchijeon, kamu harus mencampur kimchi dengan tepung, sedikit
daun bawang, gula, serta garam. Nantinya kimchijeon harus disantap bersama
dengan cocolan kecap asin.

2. Garlic Chive Pancake

Sumber: Indonesiaeats.com

Selain pancake kimchi, ada
garlic chive pancake yang juga banyak digemari. Garlic chive pancake atau buchujeon
merupakan pancake Korea yang dibuat dari bahan dasar kucai. Kucai yang telah
dicuci bersih kemudian di tata di atas wajan dan disiram dengan adonan tepung
pancake terus dimasak hingga matang.Buchujeon seringkali disantap sebagai lauk
pauk, namun juga mampu dijadikan sebagai cemilan buat disantap selagi sedang hujan.

3. Mungbean Pancake

^{Sumber: heraldm.com}

Mungbean pancake atau nokdujeon
merupakan jenis pancake khas Korea yang dibuat dari bahan dasar kacang hijau
yang diberi adonan tepung terus dimasak di atas wajan hingga matang dan warnanya
berubah keemasan. Nokdujeon ini memiliki tekstur yang agak garing di luar, namun
di dalamnya lembut. Sementara cita rasanya ada perpaduan antara rasa manis dan
asin gurih. Biasanya nokdujeon disantap sebagai cemilan masa minum soju.

 

4. Haemul Pancake

Sumber: Foodnetwork.com

Suka seafood? Kamu mampu coba
haemul pancake yang merupakan pancake khas Korea yang dibuat dari bahan dasar
seafood seperti udang, ikan, dan cumi. Cita rasanya amat gurih dengan
perpaduan aroma seafood yang wangi. Haemulpancake biasanya disantap bersama
dengan makgeoli dan paling cocok disantap pada masa musim hujan. Makgeoli
merupakan rice wine khas Korea.

5. Potato Pancake

Sumber: Maangachi.com

Selanjutnya ada potato pancake. Potato pancake
atau kamjajeon merupakan pancake yang dibuat dari bahan dasar kentang. Kentang
yang telah dikupas dan dicuci bersih kemudian dihaluskan dan diberi campuran sayuran
seperti daun bawang, wortel, cabai, hingga zuchini. Tekstur dari kamjajeon
renyah di luar namun amat lembut di dalamnya. Cita rasanya gurih asin dan
creamy.

6. Zucchini Pancake

Sumber: Theordinarygourmet.wordpress.com

Zucchini pancake atau hobakjeon yang
dibuat dari bahan dasar labu musim panas. Labu yang telah diiris-iris kemudian
diberi adonan tepung dan diaduk terus dibumbui dan dimasak di atas wajan hingga
matang. Teksturnya amat garing dan cocok disantap masa masih panas. Cita rasa
dari zucchini pancake amat gurih dan cocok disantap dengan cocolan saus kecap
asin.

 

7. Sweet Korean Pancake

Sumber: Pinimg.com

Terakhir ada sweet Korean pancake yang
menjadi salah satu jenis pancake khas Korea yang bercita rasa manis. Sweet
Korean pancake atau hotteok merupakan jenis pancake yang dibuat dari bahan dasar tepung
dan ragi, mirip dengan cara pembuatan roti. Hotteok punya isian yang amat
beragam. Mulai dari isian kacang merah, kacang hijau, keju, dan lain
sebagainya. Hotteok ini mampu kamu jumpai dengan mudah di pinggir jalan.

Itu dia pancake lezat khas Korea yang cocok disantap masa hujan. Nah, ketujuh pancake di atas, kira-kira mana nih yang mau kamu coba? Tenang! Nggak perlu ke Korea kok kalau mau coba pancake-pancake ini, karena kamu mampu menikmati aneka pancake khas Korea ini di restoran-restoran Korea di bawah ini!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: