Indonesia merupakan negara yang memiliki beraneka ragam masakan tradisional yang penuh cita rasa. Berkat kekayaan alam yang dimiliki oleh Indonesia inilah yang membuat aneka masakan Indonesia memiliki kekhasan rasa tersendiri. Terutama bumbunya yang mampu mendominasi dan meresap secara sempurna pada setiap masakan tradisional yang ada di Indonesia. Namun dari sekian banyak bumbu dan kekhasan ini, ada 7 hal yang pasti senantiasa ada di setiap masakan tradisional Indonesia. Kira-kira apa saja ya? Inilah 7 hal yang tak mampu lepas dari masakan tradisional Indonesia!

Sumber: Pergikuliner.com

1. Sambal

Tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ditemani dengan sambal. Boleh jadi seperti itulah kalimat yang pas buat menggambarkan orang Indonesia. Mau makanan berkuah atau hanya dengan nasi dan lalapan sekalipun sambal seolah telah menjadi pelengkap yang tidak mampu dipisahkan oleh masyarakat Indonesia. Bukan cuma rasanya yang pedas saja, tetapi sensasi nagih kali memakannya juga membuat sambal ini senantiasa dirindukan.

2. Lalapan

Bila kamu berkunjung ke rumah orang sunda dan diajak makan bersama, jangan heran bila diberi jamuan satu baskom besar yang terdiri dari berbagai jenis sayur. Entah itu kol, mentimun, daun kemangi, kenikir, daun selada air, hingga pete. Disantap bersama dengan sambal, acara makan bersama ala sunda pun dijamin bakal meriah. Tradisi memakan lalapan tidak berhenti sampai skala makanan rumahan saja. Dengan semakin banyaknya restoran atau rumah makan sunda, kali ini tradisi makan lalapan pun terbawa hingga ke seluruh pelosok Indonesia.

3. Kerupuk

Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk? Makanan yang satu ini, hampir di setiap rumah makan di Indonesia pasti menyediakan makanan ini karena kebanyakan orang Indonesia kalau sedang makan biasanya kurang pas kalau tidak memakan ini. Kerupuk ialah makanan ringan yang bertekstur garing dan sering dijadikan pelengkap buat berbagai makanan Indonesia seperti nasi goreng, ketoprak, bubur ayam, dan masih banyak lagi.

4. Santan

Lidah orang Indonesia tentu familiar sekali dengan bahan masakan yang satu ini. Santan memang sering digunakan buat berbagai macam olahan makanan mulai dari kue jajanan pasar hingga sayuran berkuah. Hasil olahan kelapa ini memang terkenal bagus buat meningkatkan cita rasa masakan sehingga terasa lebih gurih dan nendang. Beberapa jenis makanan khas daerah tertentu di Indonesia, seperti rendang atau gulai bahkan mensyaratkan penggunaan santan pada masakannya.

5. Bawang Goreng

Bawang goreng yang renyah, gurih, dan garing sering menjadi taburan buat menghiasi masakan nusantara sebagai pelezat cita rasa. Bawang merah, bawang putih atau kombinasi keduanya ialah jenis bawang yang biasa digunakan. Bawang goreng memang tidak dapat dianggap sepele sebagai salah satu pelengkap masakan Indonesia. Kehadiran bawang goreng sebagai pelengkap masakan akan membuat rasa masakan menjadi lebih sedap dan gurih. Selain itu, aroma bawang goreng yang sungguh harum juga dapat menambah selera makan.

6. Bumbu Kacang

Masakan Indonesia memang banyak yang mengandalkan bumbu kacang. Rasa gurih khas kacang tanah yang dipadu pedas atau manis berhasil buat lidah kamu tergila-gila. Bahkan ada dari kamu yang bisa jadi nggak mampu ketinggalan sama bumbu ini. Biasanya bumbu kacang paling pas bila dikombinasikan dengan sate, gado-gado, karedok, dan jenis makanan lain.

7. Daun Pisang

Indonesia termasuk negara dengan keanekaragaman makanan tradisional. Dari rasa, bahan dasar, bumbu, cara memasak, hingga cara mengemasnya pun beragam. Dilihat dari cara mengemasnya, ada banyak sekali makanan yang dimasak atau disajikan dengan balutan daun pisang. Selain membuat sajian menjadi lebih rapi, aroma makanan yang dibungkus dengan daun pisang juga akan terasa lebih harum dan nikmat.  Bahkan menurut penelitian, makan menggunakan daun pisang dinilai lebih sehat.

Itu dia 7 hal yang tak mampu lepas dari masakan tradisional Indonesia. Sebagai orang Indonesia telah pasti teman PergiKuliner tidak asing lagi bukan dengan ketujuh makanan yang disebukan tadi? Nah, bagaimana kalau sekarang waktunya mengunjungi restoran khas masakan Indonesia yang telah PergiKuliner rekomendasikan di bawah ini!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini dengan: