Apa buah kesukaan kamu nih, teman kuliner? Indonesia memiliki banyak
sekali jenis buah-buahan yang tumbuh dengan subur sehingga kita tidak akan
pernah merasa kekurangan buah. Kamu dapat menjumpai beragam jenis buah dengan
harga yang amat terjangkau. Buah-buahan di Indonesia tak hanya dinikmati
begitu saja atau dijadikan minuman jus, namun juga dijadikan aneka olahan
kuliner lezat seperti rujak hingga manisan buah. Manisan buah merupakan kuliner
yang dibuat dari buah-buahan yang diawetkan dengan cara diberi campuran gula,
garam, cabai, dan lain sebagainya. Ada dua jenis manisan buah yang dikenal oleh
masyarakat Indonesia, yakni asinan buah kering dan basah. Keduanya sama-sama
nikmat dan cocok dijadikan. Nah, dari sekian banyak jenis buah di Indonesia,
tujuh di antaranya yang paling banyak dijadikan manisan merupakan:

 

1. Mangga Muda

Sumber: Akamaized.com

Buah pertama yang banyak dijadikan manisan merupakan mangga muda.
Mangga muda memiliki tekstur yang kenyal dengan cita rasa yang asam sehingga
kalau dijadikan manisan akan ada perpaduan rasa asam dengan manis sehingga
membuat kamu tak bosan menyantapnya. Manisan mangga muda dibuat dari campuran
daging mangga muda yang telah diiris-iris agak tebal berlanjut direndam di dalam air
kapur sirih dan ditiriskan kemudian dicampur dengan rebusan gula, garam, serta
cabai.

2. Salak

Sumber: Brilio.net

Salak menjadi buah yang juga sering dijadikan sebagai manisan.
Pasalnya, salak memiliki citarasa yang asam, manis, dan agak sepat sehingga
perpaduan rasa yang bervariasi ini dapat membuat kita ketagihan. Salak yang
digunakan buat manisan tentu saja dapat semua jenis salak, namun kebanyakan
menggunakan buah salak yang dagingnya agak tebal seperti salak pondoh dan salak
madu. Selain dijadikan sebagai manisan basah, salak juga kerap kali dijadikan
manisan kering.

3. Jambu Biji

Sumber: Food.grab.com

Kalau kamu sedang jalan-jalan ke daerah Jawa Barat, tepatnya daerah
Bogor, selain manisan salak, kamu juga akan menjumpai manisan jambu biji. Jambu
biji yang digunakan di sini merupakan jambu biji kristal yang memiliki kulit hijau
dengan daging buah yang putih. Tekstur jambu biji kristal ini tergolong renyah
serta memiliki kadar air yang tidak banyak sehingga cocok dijadikan sebagai
manisan. Selain jambu biji kristal, jenis jambu biji lainnya seperti jambu
bangkok juga cocok dijadikan manisan.

4. Buah Pala

Sumber: Omiyago.com

Manisan buah pala amat terkenal di Indonesia. Manisan yang
banyak dijumpai di kota hujan ini populer sebagai oleh-oleh khas dari Bogor,
meski aslinya kuliner ini asalnya dari Cianjur, Jawa Barat. Manisan buah pala
dibuat dari bahan dasar daging buah pala. Ada dua jenis manisan pala, yakni
manisan pala basah dan kering. Di antara keduanya ini yang paling terkenal
merupakan manisan buah pala kering dengan warna-warni menarik dan taburan gula
pasir di atasnya.

5. Pepaya

Sumber: Brilicious.brilio.net

Tak jauh berbeda dengan buah pala, pepaya juga memiliki dua jenis
manisan yakni basah dan kering. keduanya sama-sama terkenal dan banyak diburu.
Hanya saja buat manisan pepaya kering lebih tahan lama sehingga cocok
dijadikan sebagai oleh-oleh. Bakal membuat manisan pepaya ini, kamu harus
menggunakan buah pepaya yang belum sepenuhnya matang, namun bukan yang masih
mentah. Usahakan menggunakan buah pepaya yang mengkal atau setengah bagian
kuning dan setengahnya agak orange.

6. Kedondong

Sumber: Goodminds.id

Selanjutnya ada buah kedondong yang tak hanya cocok buat disantap
dalam olahan rujak saja, tetapi juga dalam bentuk manisan. Manisan kedondong
ini berbeda dengan manisan buah yang lainnya karena biasanya buah kedondong
yang digunakan dalam keadaan utuh alias belum dipotong-potong. Meski ada juga
yang menjual manisan kedondong dalam bentuk irisan. Cita rasa dari manisan
kedondong merupakan manis dengan ada rasa sepat dan asam dari buah kedondongnya.

7. Kolang-kaling

Sumber: Resepkoki.id

Terakhir ada kolang-kaling yang juga banyak digunakan sebagai
manisan. Manisan kolang-kaling ini dibuat dari baham dasar kolang-kaling yang
diberi air gula, daun jeruk, dan pewarna makanan sehingga tampilannya jadi
lebih menarjk. Biasanya manisan kolang-kaling ini diberi warna merah muda,
hijau, hingga orange. Manisan kolang-kaling sering muncul pada kali acara besar
seperti Hari Raya Lebaran.

 

Terlihat menyegarkan bukan ketujuh buah di atas kalau dijadikan
manisan. Dari ketujuh manisan buah tersebut, manakah yang paling sering kamu
jumpai dan mana yang paling kamu suka?