Kacang menjadi salah satu makanan
yang amat identik dengan cemilan masa iseng. Di Indonesia, kacang tanah
menjadi jenis kacang yang paling banyak dikonsumsi dibanding dengan jenis
kacang-kacangan lainnya. Alasannya merupakan karena mudah didapat dan harganya
juga amat terjangkau. Kacang tanah punya bentuk yang kecil dengan tekstur
yang amat garing dan renyah sehingga masa cocok bakal dijadikan cemilan
saat sedang mengobrol bersama dengan teman, bekerja, menonton tv, hingga pada
masa iseng saja. Rasanya tak ada orang yang tidak suka menyantap kacang tanah sebagai
cemilan. Berhubung banyak disukai, kacang tanah kerap kali muncul pada masa
hari raya lebaran karena dijadikan sebagai snack bakal disuguhkan kepada tamu
dan keluarga. Namun tentu saja dalam wujud yang berbeda-beda sehingga membuat
kita tidak bosan menyantapnya. Ada setidaknya lima variasi olahan kacang tanah
yang sanggup kamu jadikan inspirasi bakal kudapan lebaran nanti, yakni:

1. Kacang Bawang

Sumber: Resepkoki.id

Pertama ada kacang bawang yang
menjadi variasi olahan kacang tanah paling umum masa lebaran. Sesuai dengan
namanya, kacang bawang ini dibuat dengan campuran bawang di dalamnya. Bawang
yang digunakan merupakan bawang putih. Penambahan bawang putih membuat aroma
kacang menjadi lebih wangi dan citarasanya jadi lebih lezat. Selain itu,
biasanya akan ada tambahan santan dan garam yang digunakan bakal merendam kacang
sehingga rasanya jadi tambah gurih.

2. Kacang Telur

Sumber: Resepkoki.id

Selain kacang bawang, ada kacang
telur yang juga sama-sama menjadi kudapan favorit masa lebaran. Kacang telur ini
punya tampilan yang berbeda dengan kacang bawang karena ada lapisan lagi di
bagian luar kacang. Sebelum digoreng, kacang dibalur dengan campuran tepung
terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan sedikit gula. Sehabis
dibalur adonan tersebut, barulah kacang digoreng sehingga bagian luarnya agak
keriting. Rasanya gurih dan manis dengan tekstur yang lebih empuk dibanding
kacang bawang karena lapisan luarnya membuat bagian dalam empuk.

3. Enting
Kacang

Sumber: Kulineria.id

Bagi masyarakat Jawa pastinya telah
tak asing lagi dengan olahan kacang tanah yang satu ini. Enting kacang banyak
dijumpai di toko oleh-oleh, namun kamu juga akan menjumpainya pada masa lebaran.
Enting kacang dibuat dari campuran kacang tanah yang telah disangrai berlanjut
ditumbuk kasar berlanjut dicampur dengan adonan karamel gula dan dipadatkan kembali
bakal dicetak. Enting kacang punya sebutan lain yakni ting-ting atau teng-teng.
Bentuknya kebanyakan kotak panjang dengan tekstur garing dan legit.

4. Ampyang

Sumber: Blibli.com

Berikutnya ada ampyang yang
seringkali salah dijuluki sebagai enting kacang. Buat yang belum tahu
perbedaannya, ampyang punya bentuk bulat dan lebih tebal. Kacang yang digunakan
juga utuh. Selain itu, rasanya amat berbeda. Ampyang dibuat dengan
menggunakan campuran gula merah, kayu manis, dan jahe sehingga aromanya lebih
wangi dan cita rasanya lebih berempah karena ada rasa pedas-pedasnya. Sama
seperti enting kacang, selain masa lebaran, ampyang juga biasanya kerap kali
dijumpai di toko oleh-oleh.

5. Kue Kacang

Sumber: Resepkoki.id

Terakhir ada kue kacang yang termasuk
dalam jajaran kue kering khas lebaran. Kue kacang ini memiliki bentuk yang
bermacam-macam, ada yang berbentuk bunga dan ada yang hanya berbentuk bundar
pipih. Dari luarnya kue kacang memang terlihat padat dan agak keras karena ada
taburan kacang di atasnya, namun masa digigit, kue kacang akan langsung hancur
karena teksturnya empuk.

 

Ada banyak bukan olahan kacang tanah
yang sanggup dijadikan sebagai snack lebaran?. Kalau Teman Kuliner bingung mencari dimana tempat bakal membeli kudapan lebaran, PergiKuliner punya rekomendasinya di bawah ini!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini melewati: