Masyarakat Asia memang dikenal akan
budaya minum tehnya, tak terkecuali Korea Selatan. Teh memiliki banyak sekali
khasiatnya bakal tubuh seperti menurunkan resiko penyakit kanker, meningkatkan
fungsi otak, menurunkan resiko diabetes, mencegah penyakit kardiovaskular,
meningkatkan pembakaran, dan lain sebagainya. Hal ini dikarenakan dalam teh
mengandung banyak sekali nutrisi seperti kaya akan antioksidan, L-theanine,
theophylline, dan theobromine. Teh biasanya dibuat dari daun teh yang
dikeringkan atau dipanggang terus diseduh dengan menggunakan air panas. Tetapi
ternyata di Korea ada teh yang dibuat dari bahan utama biji-bijian, bukan daun
teh. Meski dibuat dari biji-bijian, tetapi cita rasanya tak kalah lezat dengan teh
yang dibuat dari daun. Justru cita rasa dari teh biji-bijian ini cenderung punya
manis alami. Yuk, lihat teh dari bahan biji-bijian ini!

1. Yulmu

Sumber: Kindmeal.my

Pertama ada teh yulmu yang dibuat
dari bahan utama biji-nijian yang dikenal dengan nama job’s tears yang
bentuknya seperti kacang kedelai dengan warna krem yang mirip dengan kacang
almond. Yulmu punya kandungan protein yang amat tinggi sehingga amat cocok
apabila dikonsumsi di pagi hari bakal mengawali harimu. Selain dijadikan teh, job’s
tears ini juga kerap kali dikonsumsi sebagai sereal.

2. Barley Cha

Sumber: Tokopedia.net

Mendengar namanya saja kamu pasti
telah tahu teh ini terbuat dari bahan dasar apa. Sesuai namanya, barley cha
dibuat dari bahan dasar barley. Barley yaitu biji gandum yang merupakan
sejenis padi. Buat membuat barley cha ini, barley harus dipanggang terus
ditumbuk dan diseduh dengan air panas. Barley cha dapat disajikan dalam keadaan
panas dan dingin dengan batu es. Tak hanya di Korea saja, barley cha ini juga
dapat dijumpai di Jepang dan China.   

3. Memil Cha

Sumber: Nitrocdn.com

Memil cha yaitu teh yang dibuat dari
bahan dasar gandum yang biasanya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan soba. Cara
membuat memil cha ini yaitu dengan memanggang biji tersebut hingga matang
merata terus direbus bersama dengan air. Nantinya kala akan diminum, kamu
harus membiarkan biji-bijiannya ini mengendap terlebih dahulu di bagian bawah.
Tetapi ketika ini telah ada memil cha yang berbentuk serbuk langsung tuang sehingga
dapat langsung minum.

4. Gyeolmyeongja
Cha

Sumber: Herbstcm.wordpress.com

Gyeolmyeongja cha atau yang juga
dikenal engan nama sicklepods tea yaitu teh yang dibuat dari biji cassia. Biji
cassia ini yaitu sejenis biji-bijian yang sekilas mirip dengan beras cokelat.
Hanya saja bentuknya lebih gendut tetapi kecil. Biji cassia ini amat bermanfaat
bagi pencernaan karena dapat digunakan bakal mempercepat proses makanan sampai
di usus dan mengobati sembelit. Buat membuat gyeolmyeongja cha, kamu perlu
memanggang biji cassia terus menghancurkannya dan menyeduhnya biar menjadi teh.  

5. Oksusu Cha

Sumber: Korea.net

Terakhir ada oksusu cha atau teh
jagung yang dibuat dari bahan dasar biji jagung. Oksusu cha ini dibuat dengan
cara memanggang biji jagung yang telah kering dijemur terus diseduh dengan air
panas dan dijadikan teh. Jenis jagung yang digunakan yaitu jagung sutera.
Oksusu cha lebih banyak dijumpai dalam kemasan telah jadi di dalam botol sehingga
siap minum alias tak perlu repot menyeduhnya lagi.

Itulah beberapa teh khas Korea yang
dibuat dari bahan dasar biji-bijian. Dari kelimanya ini, manakah yang kira-kira
cocok dengan seleramu? 

Beri tahu teman perihal ringkasan ini via: