Saus menjadi salah satu bahan pelengkap hidangan yang sering
tersaji di atas meja. Beberapa negara punya saus khasnya masing-masing,
contohnya saja Indonesia yang sering menyajikan saus sambal pada setiap jenis
masakan. Penggunaan saus tak hanya mampu dijadikan bahan cocolan saja, namun
juga mampu diolah menjadi satu dengan kuliner utama sehingga cita rasanya mampu
menyatu dengan sempurna. Semasih ini kita mengenal beberapa jenis saus klasik
seperti saus sambal, saus asam manis, saus teriyaki, hingga saus BBQ. Selain
saus-saus tersebut, masih ada jenis saus lainnya yang ketika ini banyak digunakan
di beberapa restoran serta cafe. Berhubung saus-saus ini terbilang sungguh
populer, lalu dijuluki sebagai saus kekinian. Ada saus apa saja memangnya? Coba
langsung kita lihat yuk!

 

1. Saus Cajun

Sumber : Detik.net.id

Pertama ada saus cajun yang telah sungguh populer bakal dipadukan
dengan beragam kuliner. Mulai dari ayam goreng tepung hingga olahan seafood.
Saus cajun ini merupakan saus asal Amerika yang dibuat dari bahan dasar
rempah-rempah kering. Mulai dari bawang putih, bawang bombay, paprika, lada,
garam dan lain sebagainya. Cita rasa saus ini cenderung pedas sehingga cocok
buat pecinta kuliner pedas.

 

2. Saus Telor Asin

Sumber : Ytimg.com

Jikalau kamu tak suka pedas, lalu mampu mencoba saus telor asin. Saus
telor asin ini menjadi sungguh populer sejak dipadukan dengan ayam goreng
tepung. Sesuai dengan namanya, saus telur asin memang terbuat dari telur asin,
namun hanya bagian kuning telurnya saja. Cara membuatnya merupakan dengan
menghaluskan kuning telur asin dan mencampurkannya dengan beragam bumbu rempah.
Cita rasa dari saus telur asin ini gurih asin dengan tekstur creamy.

 

3. Saus Smoked BBQ

Sumber : Bradleysmoker.com

Saus BBQ pasti terdengar tak asing bagimu, namun bagaimana dengan
saus smoked BBQ. Saus smoked BBQ ini sebenarnya hampir mirip dengan saus BBQ,
namun yang membedakannya merupakan adanya aroma smoked atau asap yang menjadi ciri
khasnya. Saus ini biasa dibuat dari saus cabai, saus tomat, kecap Inggris,
bawang putih, mustard, garam, lada, madu dan lain sebagainya. Cita rasanya
gurih dan ada sedikit rasa asamnya.

 

4. Saus Garlic Butter

Sumber : Simplyrecipes.com

Berikutnya ada saus garlic butter yang punya citarasa serta aroma
yang sungguh khas. Saus ini memiliki aroma yang sungguh wangi karena menggunakan
bahan utama bawang putih dan mentega. Teksturnya terbilang cukup kental dan
cita rasanya gurih asin. Saus garlic butter lebih banyak dijumpai sebagai bahan
cocolan pada ayam goreng, kentang goreng, steak, hingga beragam olahan seafood.

 

5. Saus Lemon Butter

Sumber : Lovefoodies.com

Terakhir ada saus lemon butter yang
sebenarnya tak jauh berbeda dengan saus garlic butter karena sama-sama
menggunakan mentega sebagai campurannya. Perbedaannya merupakan saus ini
menggunakan bahan campuran lemon di dalamnya. Berhubung menggunakan lemon, lalu
telah pasti cita rasanya agak sedikit asam. Selain itu ada rasa gurih serta
aroma wangi yang membuatmu ketagihan menyantapnya.

 

Itulah beberapa saus kekinian yang populer di restoran. Dari
semuanya, kamu lebih suka menggunakan saus yang mana? Jikalau hendak mencicipi aneka kuliner yang menggunakan saus tersebut, kamu mampu mampir aja ke salah satu tempat di bawah ini ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini via: