Indonesia amat terkenal dengan kulinernya,
terutama gorengannya. Gorengan memang amat populer dan banyak dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia karena memiliki daya tarik tersendiri. Gorengan punya
tekstur yang amat garing dan renyah sehingga dapat meningkatkan nafsu makan. Gorengan
dapat dibuat dari bahan apapun, mulai dari sayuran hingga protein. Secara umum,
sebenarnya gorengan dapat dibagi menjadi dua golongan yakni gorengan tidak
diberi adonan tepung dan gorengan yang diberi adonan tepung. Buat gorengan
yang diberi adonan tepung akan memiliki tekstur yang lebih garing dan renyah.
Dari sekian banyaknya bahan makanan yang dapat digoreng, ada lima yang terasa
jauh lebih enak apabila digoreng dengan menggunakan tepung, adalah:

 

1. Ayam

Sumber: Pergikuliner.com

Pertama ada
ayam yang seperti kita ketahui memang amat cocok dimasak dengan cara
digoreng. Hanya saja, ayam akan terasa lebih enak kalau digoreng dengan tepung.
Ayam goreng tepung memang amat digemari karena cita rasanya yang lebih garing
dan krenyesan dari tepung berbumbu tersebut akan membuat cita rasa ayam akan
jadi lebih lezat. Tepung yang digunakan bakal menggoreng haruslah telah
dibumbui dengan bubuk bawang putih, merica, dan garam.  

2. Udang

Sumber: Tokopedia.net

Udang kalau
digoreng begitu saja dapat membuat bagian dagingnya menyusut, namun kalau
digoreng dengan tepung, kemudian lapisan tepungnya dapat melapisi daging udang
sehingga tetap moist.Udang goreng tepung atau yang lebih dikenal dengan nama tempura
memang amat populer. Meski aslinya berasal dari Jepang, namun di Indonesia,
tempura udang tak hanya dapat dijumpai di restoran Jepang karena kita dapat
menemukannya dalam keadaan beku alias menjadi frozen food yang siap goreng.

3. Cumi

Sumber: Blog.primera52.co.id

Tak jauh
berbeda dengan udang, salah satu seafood yang cocok digoreng dengan baluran
tepung yaitu cumi. Cumi goreng memiliki bentuk seperti cincin dengan tekstur
bagian luar yang amat garing dan bagian dalamnya kenyal. Adonan tepung yang
digunakan bakal cumi goreng dapat menggunakan adonan tepung tempura. Cumi goreng
tepung ini lebih sering dijumpai pada restoran seafood yang disajikan bersama
dengan aneka saus.

4. Jamur

Sumber: Resepkoki.id

Berikutnya
ada jamur yang menjadi salah satu sayuran bertekstur kenyal yang cocok diolah
dengan menggunkan metode memasak apa saja, mulai dari ditumis, direbus, dipanggang,
hingga digoreng. Meski cocok dengan metode memasak apa saja, namun bakal jenis
jamur yang cocok bakal digoreng yaitu jamur tiram atau dapat juga jamur enoki.
Jamur yang digoreng dengan tepung akan punya tekstur luar yang amat garing
dengan tekstur dalam yang kenyal lembut.

5. Tempe dan Tahu

Sumber: Cookpad.com

Terakhir ada tempe dan tahu. Tempe
dan tahu memang dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang enak digoreng.
Namun kalau digorengnya dengan tepung, kemudian citarasa dan teksturnya pasti akan
lebih kaya lagi. Buat tempe yang digoreng dengan tepung, dapat dijadikan
sebagai keripik tempe (yang digoreng amat garing), mendoan (yang digoreng setengah
matang), dan tempe jilbab (yang digoreng garing biasa). Sedangkan bakal tahu
yang digoreng tepung dapat menjadi tahu isi atau tahu jeletot yang di dalamnya
diisi dengan sayuran.

Itulah beberapa makanan yang akan
terasa lebih enak apabila digoreng dengan menggunakan tepung. Dari kelimanya ini,
manakah yang paling kamu suka?

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini melewati: