Siapa di antara kamu yang merupakan penggemar daging sapi? Daging
sapi merupakan salah satu jenis daging yang banyak dikonsumsi masyarakat dunia,
termasuk Indonesia. Di negara-negara Barat, daging sapi dapat dimasak menjadi
steak atau BBQ, sedangkan di Indonesia banyak diolah menjadi semur, rendang,
atau dendeng. Daging sapi memiliki kandungan protein yang sungguh tinggi, selain
itu juga terdapat beragam nutrisi di dalamnya, mulai dari vitamin hingga
mineral. Selain dimasak dengan cara dipotong-potong, daging sapi juga diolah
dengan cara digiling terlebih dahulu baru dipadukan dengan bumbu dan dimasak
menjadi olahan lezat. Salah satu keunggulan dari daging sapi giling merupakan
teksturnya yang lembut dan mudah dikunyah sehingga banyak disukai. Buat kamu
yang sungguh suka menyantap daging sapi giling, PergiKuliner punya beberapa
olahan daging sapi giling terlezat dan terpopuler dari seluruh dunia, adalah:

1. Bakso

Sumber: Pergikuliner.com

Olahan daging sapi giling pertama yang populer di Indonesia merupakan
bakso. Bakso merupakan kuliner yang dibuat dari campuran daging sapi giling,
tepung, garam, merica, dan aneka bumbu lainnya. Bentuknya bulat dengan tekstur
yang kenyal namun tetap lembut. Bakso biasa disajikan bersama dengan kuah kaldu
sapi, bihun, mie, dan sawi hijau. Kuliner ini sungguh mudah dijumpai karena
tergolong dalam kategori street food dan sungguh populer, baik itu di kalangan
anak-anak hingga orang dewasa.

2. Burger

Sumber: Pergikuliner.com

Burger menjadi salah satu kuliner khas barat yang dibuat dari
olahan daging sapi giling. Dalam burger terdapat daging burger, tomat, selada,
keju, saus tomat, dan saus sambal. Daging burger tak hanya dibuat dari daging
sapi giling saja, tetapi juga ada tambahan rempah-rempah dan tepung panir
sehingga teksturnya jadi lebih padat dan cita rasanya jadi lebih kaya lagi.

3. Spagheti Saus
Bolognaise

Sumber: Okeinfo.net

Selanjutnya ada spagheti saus bolognaise. Saus bolognaise
menggunakan bahan campuran utama antara daging sapi giling, tomat, bawang
bombay, oregano, merica, dan garam. Semua bahan dimasak dengan cara ditumis
hingga matang dan aromanya wangi. Biasanya saus bolognaise ini juga dipadukan
dengan taburan keju parmesan. Saus bolognaise selain digunakan buat spagheti
juga dapat digunakan pada olahan pasta lainnya seperti penne dan fusili.

4. Lasagna

Sumber: Thestayathomechef.com

Selain dipadukan dengan pasta berjenis spagheti dalam bentuk saus
bolognaise, olahan daging sapi giling juga dapat dijadikan lapisan pada
lasagna. Biasanya lapisan daging giling ini disiram dengan saus merah dan putih
serta parutan keju mozarella. Keju mozarella ini dapat menambah cita rasanya jadi
lebih gurih lagi.

5. Rolade

Sumber: Resepkoki.id

Terakhir ada rolade yang dibuat dari bahan dasar daging giling
cincang yang dibumbui aneka bumbu rempag terus digulung dengan dadar telur dan
dikukus hingga matang. Bakal penyajiannya, rolade diiris tipis-tipis terus disiram
dengan saus khusus dan dihidangkan dengan aneka sayuran seperti buncis, wortel,
dan kentang rebus atau kentang goreng.

Nah, itu dia beberapa olahan daging sapi giling yang enak dan mudah banget dijumpai. Kalau kamu jadi kepingin makanan makanan seperti di atas, langsung aja mampir ke tempat-tempat di bawah ini yuk!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini via: