Mie menjadi salah satu kuliner yang
paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Bentuknya yang panjang
sehingga mudah disantap dan teksturnya yang kenyal membuat kuliner ini tampil
unik dan menarik. Meski mie asalnya dari China, namun ternyata ada banyak sekali
kuliner khas Indonesia yang berbahan dasar mie, termasuk kuliner khas Sunda.
Seperti yang kita ketahui, kuliner khas Sunda sungguh identik dengan lalapan dan
sambal. Namun selain itu ternyata ada aneka kuliner khas Sunda yang berbahan
dasar mie. Buat yang mau tahu ada aneka kuliner khas Sunda yang berbahan dasar
mie, kamu sanggup mengeceknya langsung di bawah ini!

 

1. Soto Mie Bogor

Sumber: Pergikuliner.com

Kuliner khas Sunda yang berbahan
dasar mie merupakan soto mie Bogor. Kamu pasti telah pernah atau bahkan telah
sering menyantapnya. Soto mie Bogor memang sungguh terkenal, tak hanya di Bogor
dan daerah yang ada di Jawa Barat saja, namun di berbagai kota yang ada di
Indonesia. Soto mie Bogor merupakan kuliner berkuah yang di dalamnya terdapat
isian mie kuning, bihun, risol yang telah diiris-iris, potongan daging sapi dan
kikil, irisan tomat dan kubis. Soto mie Bogor biasanya dijajakan dengan
gerobak keliling sehingga termasuk dalam streetfood khas Sunda. Cita rasanya
sungguh gurih dengan perpaduan tekstur yang sungguh beragam.

2. Mie Kocok

Sumber: Selerasa.com

Kuliner khas Sunda yang berikutnya
merupakan mie kocok yang asalnya dari Bandung. Mie kocok ini sungguh terkenal
sebagai kuliner malamnya kota Bandung karena cocok dikonsumsi masa malam hari
bakal mengenyangkan perut dan menghangatkan badan. Mie kocok ini terbuat dari
miekuning berbentuk gepeng yang dimasak bersama dengan kuah kaldu dan rempah
kemudian disajikan bersama dengan irisan kikil, bakso, tauge, irisan daun bawang
seledri, bawang goreng, serta perasan jeruj limau. Cita rasanya sungguh gurih dan
menyegarkan.

 

3. Mie Koclok

Sumber: Aboutcirebon.id

Ada mie kocok, ada pula mie koclok.
Kamu jangan sampai salah mengenali keduanya ya! Meski sama-sama kuliner khas
Sunda yang berbahan dasar mie, namun keduanya ini berbeda dari segi tampilan dan rasanya. Mie koclok yang asalnya dari Cirebon dibuat dari mie basah yang
diberi topping irisan ayam suwir, tauge, dan kubis yang kemudian disiram dengan
kaldu kental yang dibuat dari campuran santan sehingga warna kuahnya terlihat
lebih putih dibanding kuah mie kocok. Bakal rasanya, telah pasti ada
campuran rasa asin dan gurih di dalamnya.

 

4. Mie Glosor

Sumber: Travelingyuk.com

Mie glosor menjadi salah satu kuliner
khas Sunda yang berbahan dasar mie. Mie yang digunakan ini berbeda dari yang
lainnya karena baham dasar pembuatan mie ini merupakan tepung kanji sehingga
teksturnya jauh lebih kenyal. Mie yang terbuat dari tepung kanji tersebut
direbus bersama kaldu ayam hingga matang, kemudian disajikan bersama dengan suwiran
daging ayam atau sapi kemudian diberi tambahan sayuran dan disiram dengan saus
kacang. Unik bukan?

5. Ragit

Sumber: Cookpad.com

Terakhir ada ragit yang menjadi salah
satu kuliner khas Sunda yang berbahan dasar mie. Meski bahan dasarnya mie, namun
kuliner ini punya citarasa yang mewah karena ada campuran udang di dalamnya.
Ragit dibuat dari bahan dasar mie yang telah direbus kemudian disajikan bersama
dengan kuah udang santan yang sungguh kental, irisan udang, suwiran ayam, serta
bawang goreng. Bakal menambah rasa pedas biasanya ragit diberi tambahan sambal
kacang pedas.

Itu dia lima kuliner khas Sunda berbahan dasar mie yang jadi favorit banya orang. Kalau teman kuliner mau coba aneka makanan di atas, kamu sanggup mampir ke tempat makan rekomendasi Pergikuliner di bawah ini ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: