Pizza, makanan khas
Italia ini memang mampu dengan mudah kamu jumpai di seluruh dunia. Pizza terbuat
dari adonan tepung yang dibentuk bulat pipih terus diberi olesan saus khusus
kemudian ditaburi aneka topping seperti paprika, jamur, daging, dan yang tak
boleh ketinggalan yaitu keju. Keju yang paling banyak digunakan sebagai
topping pizza yaitu keju mozarella. Meski rasanya tidak terlalu gurih,
namun keju jenis ini digunakan karena teksturnya yang kenyal dan lentur
sehingga menciptakan tekstur serta sensasi yang berbeda kali menyantap pizza.
Namun tahukah kamu kalau ternyata ada lima jenis keju lainnya yang juga sering
muncul dalam santapan pizza mu. Mau tahu ada keju apa saja? Simak ulasannya di bawah ini:

1. Keju Cheddar

Sumber: Pinterest.com

Keju cheddar paling
mudah ditemui di pasaran karena keju ini sering dijadikan topping aneka makanan khususnya dessert.
Ternyata tak hanya dessert saja lho yang ditaburi keju cheddar. Meski kali dipanggang, keju cheddar tidak akan melting seperti keju
mozarella, namun Keju cheddar memiliki tekstur yang lebih halus dan creamy
dibanding keju mozarella. Rasa dari keju cheddar juga lebih dominan.

2. Keju Parmigiano
Reggiano

Sumber:  Mnn.com

Keju parmigiano
reggiano lebih dikenal di Indonesia dalam bentuk butiran alias serbuk dibanding
batangan. Keju ini paling banyak ditemukan dalam pasta yang digunakan sebagai
taburan di atas pasta. Namun keju parmigiano reggiano ternyata juga dijadikan
topping pizza lho. Keju parmigiano reggiano yang digunakan dalam pizza yaitu
yang bentuk lembaran. Keju ini memiliki aroma yang sungguh kuat dan wangi serta rasanya sungguh gurih.

3. Keju Chandoka

Sumber: Wisconsincheese.com

Keju chandoka terbuat
dari campuran susu sapi dan susu kambing. Rasanya sungguh ringan dan manis
sehingga memiliki aroma yang berbeda dibanding jenis keju lainnya. Keju chandoka dibuat dengan masa fermentasi yang cukup lama, yakni kurang lebih satu
tahun sehingga harganya terbilang cukup mahal. Keju ini banyak dijadikan
topping pizza di negara-negara Eropa.

4. Keju Feta

Sumber:  Active.com

Meski tak meleleh
sempurna seperti keju mozarella, keju feta memiliki rasa serta tekstur yang
berbeda. Kandungan garam dalam keju feta sungguh tinggi sehingga rasanya
lebih asin dibanding keju lainnya. Keju ini biasa digunakan buat salad atau topping
pizza ala mediterania yang dikombinasikan dengan minyak zaitun, potongan tomat
segar, dan paprika.

5. Keju Gruyere

Sumber: Alibaba.com

Keju yang berasal dari
Swiss ini memiliki warna kuning yang menyala serta tekstur yang agak keras,
namun aromanya sungguh kuat dan tajam. Keju gruyere masih diolah dengan cara
tradisional buat menjaga rasanya. Ketika telah dibakar, keju gruyere mirip
dengan keju mozarella, hanya keju gruyere lebih kental dan creamy.

Itu dia lima keju buat pizza selain keju mozarella yang perlu kamu ketahui. Sekarang, pengetahuan kuliner kamu jadi semakin bertambah kan, teman kuliner? Bakal menguji pengetahuan kamu soal keju dan juga pizza, lebih baik langsung datengin restoran pizza enak rekomendasi Pergikuliner di bawah ini!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini dengan: