Suka dessert? Pasti
kamu tak asing lagi dengan souffle. Kue asal Perancis ini memang sedang naik
daun di Indonesia. Pasalnya souffle punya tekstur yang super lembut sehingga
menjadi sensasi unik kala kita santap. Souffle dibuat dari bahan-bahan dasar
pembuatan kue ppada umumnya. Hanya saja yang membuatnya berbeda yaitu metode
dan cara pembuatannya sehingga dapat menghasilkan kue dengan tekstur yang super
lembut dan empuk. Bila dilihat dari penamaannya, souffle memang berasal dari
bahasa Perancis ‘souffler’ yang artinya yaitu memompa seperti bagian atasnya
yang menggelembung. Souffle ini ternyata punya banyak jenisnya loh. Berhubung
sedang tren di dunia kuliner Indonesia, coba kita lihat ada jenis souffle apa
saja yang dapat kamu nikmati!

 

1. Vanilla Souffle

Sumber : Ytimg.com

Pertama ada vanilla
souffle yang merupakan jenis souffle klasik karena awalnya souffle hanya ada
rasa vanilla saja. Tampilannya ini putih kekuningan dengan bagian atas yang
kecoklatan. Biasanya kali menyajikan vanilla souffle ini ada dua cara
penyajian, yakni diberi mentega dan taburan gula halus atau disajikan bersama
dengan es krim. Penambahan bahan-bahan tersebut pada kali penyajian dapat
menambah lezat cita rasanya.

 

2. Chocolate Souffle

Sumber : Marthastewart.com 

Kedua ada chocolate
souffle yang juga termasuk dalam jenis souffle klasik seusai vanilla souffle.
Berbeda dengan vanilla souffle yang menonjolkan aroma wanginya, chocolate
souffle ini punya daya tarik lelehan cokelat yang ada di dalamnya. Pastinya
tekstur cokelat leleh dapat membuat lidahmu bergoyang. Tak jauh berbeda dengan
vanilla souffle, chocolate souffle ini juga disajikan dengan taburan gula
halus. Tetapi belakangan chocolate souffle lebih banyak disajikan dengan es krim
dan potongan buah-buahan segar.

 

3. Pancake Souffle

Sumber : Pergikuliner.com

Sekarang kita beralih
pada jenis souffle yang sedang fenomenal yakni pancake souffle atau yang lebih
dikenal dengan nama Japanese pancake. Pancake souffle ini tidak disajikan dalam
wadah mangkuk tahan panas seperti jenis pancake-pancake di atas, melainkan
disajikan di atas piring layaknya penyajian pancake pada umumnya. Pancake
souffle punya tekstur yang sungguh fluffy sehingga kamu harus menyantapnya
segera. Biasanya pancake souffle disajikan dengan es krim dan buah-buahan
segar, namun belakangan ini pancake souffle justru banyak disajikan dengan es
krim dan boba.

4. Cheese Souffle

Sumber : Leitesculinaria.com

Cheese
souffle jadi alternatif buat kamu yang tak terlalu suka rasa manis karena
citarasa dari souffle ini gurih, asin, dengan masih adanya sentuhan rasa manis
yang tak dominan. Sesuai namanya, cheese souffle memang menonjolkan keju karena
di dalamnya terdapat campuran keju. Jenis keju yang digunakan yaitu keju
cheddar dan parmesan. Dari tampilannya, cheese souffle memang kerap kali salah
dikenali dengan vanilla souffle. Bakal mempermudah kamu membedakannya, pada
bagian atas cheese souffle ini terlihat lebih padat dan tidak mudah goyang
serta ada retakan-retakan yang terlihat.

 

5. Potato Souffle

Sumber : Homecookingadventure.com

Pernah mendengar
potato souffle? Jenis souffle yang satu ini terbuat dari bahan dasar kentang.
Tetapi bahan-bahan dasar souffle lainnya juga masih tetap digunakan seperti
telur, tepung, dan lain sebagainya. Selain adanya tambahan kentang, biasanya
potato souffle ini juga diberi tambahan sayuran lainnya seperti wortel atau
brokoli. Citarasa potato souffle ini memang berbeda dari kebanyakan souffle
karena rasanya yang gurih asin. Kamu dapat menjadikan potato souffle sebagai
menu sarapan atau pengganjal rasa lapar karena di dalamnya kaya serat.

 

Ternyata ada banyak
jenis souffle di dunia. Dari semuanya, kamu sendiri telah mencicipi jenis souffle
yang mana aja nih teman PergiKuliner! Buat kamu yang jadi mau menikmati pancake seusai membaca artikel ini, dapat langsung mampir ke salah satu tempat makan di bawah ini aja ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini melewati: