Martabak merupakan salah satu kuliner yang masuk dalam jajaran
street food kesukaan masyarakat Indonesia. Martabak disukai karena punya
cita rasa yang lezat dan porsinya lumayan banyak sehingga cocok bakal disantap
beramai-ramai. Di Indonesia sendiri, martabak terbagi menjadi dua jenis, yakni
martabak manis dan martabak gurih. Bakal martabak manis atau martabak bulan
biasanya diberi topping keju, meises, kacang, cokelat dan lain sebagainya.
Sedangkan bakal martabak gurih yang merupakan martabak telur, di dalamnya
terdapat telur, daging cincang, dan daun bawang. Berbicara mengenai martabak
gurih, tahukah kamu kalau ternyata martabak gurih ini tak hanya dimiliki oleh
Indonesia saja. Ada beberapa negara yang juga memiliki beberapa menu martabak gurih lho, coba simak satu-satu yuk ada martabak apa saja!

 

1. Muttabaq dari Yaman

Sumber : Butfirstchai.com

Pertama ada muttabaq
dari Yaman. Sebenarnya muttabaq ini merupakan nama lain dari martabak yang ada di
Timur Tengah. Dan di Yaman, martabak juga dijuluki dengan nama muttabaq.
Muttabaq ala Yaman memiliki tampilan yang tak jauh berbeda dari martabak
kebanyakan. Hanya saja bakal isiannya hanya menggunakan daging sapi cincang
saja. Muttabaq Yaman disajikan bersama dengan kuah kari yang punya cita rasa
pedas. Perbedaannya dari kari India merupakan saus kari yang digunakan pada
muttabaq Yaman warnanya lebih cokelat pekat.

 

2. Mhajeb dari Afrika

Sumber : Ytimg.com

Selanjutnya ada mhajeb
yang asalnya dari Afrika, tepatnya Afrika Utara. Mhajeb merupakan martabak yang
bentuknya sedikit berbeda dari martabak kebanyakan. Bentuknya lebih kecil
dengan ketebalan yang lebih tipis sehingga menjadikan teksturnya jadi lebih
garing dan renyah. Mhajeb juga punya ciri khas lain yang membedakannya dari
martabak lainnya yakni pada bagian dalamnya terdapat tambahan isian saus tomat
sehingga cita rasanya tak hanya gurih, tetapi juga asam manis.

 

3. Gozleme dari Turki

Sumber : Bestrecipes.com

Turki tak hanya
terkenal akan es krim dan permennya saja, tetapi juga ada martabak yang tak
kalah lezatnya dari dua jenis martabak gurih di atas. Martabak ala Turki
dinamakan gozleme. Gozleme ini punya tampilan yang lebih tipis dan kering.
Bakal isian di dalamnya ini dibuat dari daging domba cincang dan keju feta.
Dengan ditambahkannya keju ke dalam isian martabak, kemudian telah pasti rasanya
akan lebih creamy, asin, dan gurih dibanding martabak lainnya.

 

4. Murtabak dari
Singapore

Sumber : Thetravelmentor.com

Singapore juga punya
martabak khas sendiri. Murtabak ala Singapore ini punya tekstur yang kenyal
dengan ketebalan yang tipis. Biasanya murtabak Singapore disantap dengan saus
kare dan juga acar mentimun. Acar mentimun dibuat dengan cara direndam dalam
air cuka. Tujuan diberikan acar mentimun biar kamu tidak mudah eneg kali
menyantapnya. Tak hanya di Singapore saja, murtabak ini juga kerap kali
dijumpai di negara Malaysia.

 

5. Martabak Mesir dari
Indonesia

Sumber : Resepkoki.id

Yang terakhir
ada martabak mesir ala Indonesia. Pastinya kamu bingung mendengar nama martabak
mesir kok asalnya dari Indonesia? Martabak mesir merupakan martabak kubang yang
dibuat dengan bahan isian daging sapi atau kambing dengan bumbu rempah yang
amat kuat. Banyak yang mengatakan kalau isian martabak mesir ini citarasanya
mirip dengan rendang atau kari daging. Sama seperti martabak telur ala
Indonesia lainnya, martabak mesir ini disajikan dengan kuah cocolan dan acar
mentimun dan wortel.

 

Terlihat menggiurkan
bukan kelima martabak gurih di atas? Dari kelimanya, mana kira-kira yang mampu
menjadi favoritmu? Nah, berikut ini ada beberapa martabak gurih yang mampu kamu coba ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: