Ikan
merupakan sumber protein hewani terbaik yang bagus dikonsumsi
setiap harinya. Ikan bisa  berguna untuk
kecerdasan otak serta kesehatan jantung. Di Indonesia, kita bisa menikmati ikan
laut maupun ikan air tawar dengan harga yang sangat terjangkau karena tidak
sulit menemukannya. Tak heran kalau ada banyak sekali olahan ikan khas
Indonesia yang bisa kita nikmati. Salah satunya adalah olahan ikan bakar.
Sesuai dengan namanya, ikan bakar dibuat dengan cara membakar ikan, bisa dengan
cara klasik yakni di atas arang maupun cara modern dengan menggunakan alat
bakaran khusus. Sebenarnya semua jenis ikan bisa dijadikan ikan bakar, tapi ada
beberapa yang paling populer karena dagingnya lebih tebal atau cita rasa
dagingnya lebih manis dan gurih. Terdapat sekitar lima jenis ikan yang paling
populer dijadikan sebagai ikan bakar dan banyak diburu oleh pecinta ikan bakar,
yaitu:

1. Ikan Nila

Sumber: Pergikuliner.com

Jenis ikan
yang paling populer dijadikan ikan bakar adalah ikan nila. Ikan nila bakar bisa
dijumpai hampir di seluruh rumah makan yang menyajikan ikan bakar. Ikan air
tawar ini dipilih karena memiliki daging yang tebal dengan rasanya yang
manis. Tekstur dagingnya kenyal tapi lembut. Ikan nila juga punya duri yang
besar dan tebal sehingga mudah dikonsumsi. Ikan nila bakar sangat cocok dikonsumsi
bersama dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal.

2. Ikan Gurame

Sumber: Pergikuliner.com

Ikan gurame adalah
ikan air tawar yang juga tak kalah populer jika dibandingkan dengan ikan nila.
Ikan gurame memiliki ukuran yang cukup besar dengan tekstur daging yang sangat
lembut saat disantap. Rasa dagingnya tidak semanis ikan nila, tapi punya
rasa yang menyegarkan. Ikan gurame banyak dijumpai di restoran ikan bakar dengan
harga yang sangat terjangkau. Tidak seperti ikan nila, ikan gurame ini durinya
terbilang lebih kecil dan lembut.

3. Ikan Bawal

Sumber: Pergikuliner.com

Ingin ikan
bakar yang dengan harga yang murah? Kamu bisa memilih ikan bawal sebagai pilihan
ikan bakar untuk dikonsumsi bersama dengan nasi hangat. Ikan bawal memiliki
ukuran yang lebih kecil dibanding jenis ikan lainnya sehingga harga per ekornya
menjadi lebih murah. Meski ukurannya lebih kecil, daging ikan bawal cukup tebal
dengan tekstur daging yang lembut tapi tetap kenyal. Ikan bawal biasanya dibakar
dalam bentuk utuh, tapi banyak juga yang membelahnya tanpa putus dan
membakarnya.

4. Ikan Kakap

Sumber: Bukalapak.com

Ikan kakap
merupakan jenis ikan laut yang sebenarnya lebih sering dijadikan sebagai sup
atau gulai. Tapi ternyata ikan kakap ini juga banyak dimasak menjadi ikan
bakar. Ukuran ikan kakap sangat besar sehingga harganya terbilang cukup mahal.
Meski demikian, satu ekor ikan kakap bakar bisa dinikmati oleh satu keluarga atau
bisa dijadikan 2-4 porsi. Tak hanya besar, ikan kakap juga punya daging yang
tebal dengan rasa gurih dan tekstur daging yang lembut. Durinya
tergolong sedang alias tidak terlalu besar atau kecil.

5. Ikan Kuwe

Sumber: Pergikuliner.com

Terakhir
ada ikan kuwe yang juga populer sebagai jenis ikan yang paling populer. Ikan
kuwe punya bentuk yang mirip dengan ikan nila jadi terkadang orang salah
mengenalinya.Tapi kalau kamu perhatikan lebih detail, ikan kuwe bakar punya
bentuk yang lebih langsing dibandingkan dengan ikan nila. Ikan kuwe punya
tekstur daging yang lebih padat dengan rasa daging yang gurih. Dibandingkan
dengan ikan nila, ikan kuwe bisa didapat dengan harga yang lebih murah.

Teman kuliner pastinya akab banget kan dengan jenis-jenis ikan di atas?. Menyantap ikan bakar memang paling enak jika disantap bareng teman ataupun keluarga, makanya ikan bakar menjadi makanan paling favorit disajikan untuk makan beramai-ramai. Dari lima jenis ikan yang paling populer dijadikan ikan bakar, teman kuliner lebih suka jenis ikan yang mana nih? Oh ya, selagi kamu menentukan suka makan jenis ikan yang mana, bagaimana kalo sekarang teman kuliner cobain ikan bakar dengan aneka jenis ikan favorit kamu di restoran rekomendasi PergiKuliner berikut ini!

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: