Bagi masyarakat Indonesia, gorengan
menjadi salah satu kuliner yang banyak dikonsumsi. Rasanya hampir setiap hari
kita dapat mengonsumsi gorengan, tidak hanya bakal dikonsumsi sebagai lauk pauk,
tetapi juga dikonsumsi sebagai camilan kala iseng. Gorengan amat disukai
masyarakat Indonesia bukan tanpa alasan, selain cita rasanya yang enak, gorengan
punya tekstur yang amat garing dan renyah sehingga kala dikonsumsi akan
menambah nafsu makan. Secara umum, ada dua jenis gorengan di Indonesia, yakni
gorengan manis dan gurih. Buat gorengan manis terkadang hanya disantap begitu
saja atau ditaburi meises, susu kental manis, hingga parutan keju. Sedangkan
bakal gorengan gurih, biasanya disantap dengan cabai rawit atau aneka cocolan
yang punya campuran rasa pedas. Jadi kala menyantapnya, teman kuliner tinggal mencocol
saus tersebut.

Setidaknya ada lima cocolan terfavorit yang cocok banget dinikmati
bersama gorengan. Ini dia ulasannya!

 

1. Sambal Kecap

Sumber: Windacarmelita.com

Cocolan terfavorit pertama yang cocok
banget dinikmati bersama gorengan ialah sambal kecap. Sambal kecap ini dibuat
dari bahan dasar kecap manis yang dicampur dengan irisan cabe rawit. Perpaduan
dua bahan utama ini membuat sambal kecap punya rasa pedas manis yang bikin
nagih. Selain caberawit, sambal kecap ada yang diberi campuran bawang goreng,
tomat, hingga kacang tanah sangrai yang dihaluskan kasar.

2. Sambal Kacang

Sumber: News.ralali.com

Sambal kacang amat dikenal sebagai
cocolan terfavorit yang cocok banget dinikmati bersama gorengan. Sambal kacang
punya tekstur yang agak creamy dengan rasa gurih dan sedikit rasa pedas. Sambal
kacang dibuat dari bahan dasar kacang tanah sangrai yang dihaluskan berlanjut
dibumbui dengan cabe merah, bawang putih, daun jeruk, asam jawa, garam, dan
lain sebagainya. Sambal kacang ini banyak dijumpai di daerah yang ada di Pulau
Jawa.

3. Sambal Rujak

Sumber: Endeus.tv

Selanjutnya ada sambal rujak yang
juga cocok dijadikan sebagai cocolan terfavorit bakal disantap dengan gorengan.
Tak hanya buah-buahan saja yang cocok dicocol sambal rujak, tetapi gorengan juga
enak jikalau dicocol sambal rujak. Sambal rujak punya perpaduan rasa yang unik
karena ada campuran rasa pedas, manis, dan ada sedikit rasa asam di dalamnya
karena menggunakan campuran asam jawa. Beberapa gorengan yang sering dicocol dengan
sambal rujak ialah cireng, tempe goreng, hingga tahu goreng.

4. Saus Sambal

Sumber: Manado.tribunnews.com

Saus sambal telah menjadi saus klasik yang paling sering disantap
bakal cocolan gorengan. Tak hanya punya rasa yang pedas, saus sambal ini juga
mudah dijumpai, dapat dibeli dengan harga amat terjangkau karena ada kemasan
sachetnya, dan juga lebih tahan lama jikalau dibandingkan saus cocolan lainnya.
Jadi tak heran kalau banyak orang menyukai saus sambal sebagai cocolan
terfavorit kala makan gorengan.

5. Sambal Bangkok

Sumber: Dapurkobe.co.id

Saus terfavorit yang cocok bakal
cocolan gorengan ialah sambal bangkok. Sambal bangkok ini punya rasa pedas dan
manis sehingga cocok dijadikan sebagai cocolan gorengan. Selain itu aromanya
wangi karena ada campuran bawang putihnya. Sambal bangkok ini punya tekstur
yang agak sedikit encer dan banyak dijual dalam bentuk botolan. Namun kamu juga
dapat membuatnya sendiri dari campuran bawang putih, cabai giling, gula atau
madu, saus tomat, dan saus sambal yang dimasak menjadi satu.

 

Itulah beberapa saus cocolan
terfavorit yang cocok banget dinikmati bersama gorengan. Meski semuanya cocok
bakal cocolan gorengan, tetapi manakah di antara kelimanya yang paling kamu suka? 
Dan kalau teman kuliner jadi kepingin makan gorengan yang hits dan kekinian, PergiKuliner telah punya nih rekomendasi tempatnya buat teman kuliner kunjungi. Cek di bawah ini ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: