telah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Sama seperti sambal dan kerupuk,
gorengan akan senantiasa tersaji di atas meja makan. Tak hanya cocok dijadikan
sebagai lauk pauk, namun gorengan juga sungguh cocok dijadikan camilan. Di
Indonesia, gorengan sungguh mudah dijumpai, baik itu di pedagang kaki lima,
kafe, hingga restoran. Gorengan terbagi menjadi dua jenis, yakni gorengan manis
dan gorengan asin. Buat gorengan manis seperti ubi goreng, pisang goreng, dan
buah-buahan goreng lainnya. Sementara buat gorengan asin, seperti bakwan, tahu
goreng, tempe goreng dan lain sebagainya. Berhubung gorengan sungguh banyak
peminatnya, kemudian ada banyak orang yang memanfaatkan peluang ini buat membuat
gorengan yang tidak sehat. Supaya kamu dapat mengenali mana gorengan yang sehat
dan tidak, cek dulu yuk beberapa tips yang ada di bawah ini!
Sumber : Pergikuliner.com
Segi Tampilan
Dari
segi tampilan, gorengan yang tidak sehat memiliki tampilan yang lebih mengkilap
dan warnanya tidak natural. Hal ini dikarenakan adanya campuran plastik di
dalamnya sehingga gorengan dapat terlihat mengkilap. Sesudah dingin tampilan
gorengan akan memunculkan bintik-bintik putih yang terlihat agak samar. Sementara
dari segi warna, gorengan yang tidak sehat, warnanya cenderung tidak natural
alias sungguh mencolok karena di dalamnya terdapat pewarna buatan yang tidak
sehat. Contohnya saja seperti ubi yang memiliki warna sungguh orange.
2. Dari
Segi Aroma
Kalau
dilihat dari segi aromanya, gorengan yang tidak sehat, aromanya berbau sangit
seperti hasil pembakaran plastik. Aroma yang tidak enak ini dapat membuat cita
rasa dari gorengan lebih berbeda. Supaya dapat mengetahuinya dengan lebih
pasti, kamu dapat membelah gorengan tersebut, dan mencium bagian dalamnya. Biasanya
aroma yang tidak enak ini dikarenakan minyak gorengan yang telah tercampur
dengan plastik.
Segi Tekstur
Kali
kamu memegangnya atau mengunyahnya, gorengan yang tidak sehat akan memiliki
tekstur yang sungguh renyah, garing dan kriuk. Apalagi bila telah didiamkan
sewaktu berjam-jam alias tidak kamu santap ketika masih panas. Kali dipegang,
gorengan yang tidak sehat memiliki kadar minyak yang lebih banyak sehingga
tanganmu akan terasa lengket ketika menyentuhnya.
4. Dari
Segi Cita Rasa
Bila
dirasakan, gorengan yang tidak sehat memiliki cita rasa yang cenderung agak
pahit dan ada rasa lilin di dalamnya. Hal ini dikarenakan adanya bahan pengawet
serta kandungan plastik yang ada di dalamnya. Sementara buat gorengan yang
sehat, aroma rempah dan bumbunya akan lebih terasa.
Nah, itu dia tips yang membedakan gorengan yang sehat dan tidak ya teman PergiKuliner. Sekarang kamu telah tahu kan? Tidak semua gorengan itu membahayakan ya, karena semua itu tergantung dari bagaimana proses penggorengannya. Nah, bagaimana kalau sekarang kamu langsung santap saja yuk aneka gorengan yang nikmat ini!
Beri tahu teman mengenai ringkasan ini melewati:
Leave a Comment